Thé noir Assam BIO
Cultivé directement dans la région d’Assam, notre Assam TGFOP Second Flush Sewpur est un thé issu de la culture biologique. Comme les thés noirs provenant de la même région, ce thé noir se caractérise par de larges et grandes feuilles qui représentent une caractéristique du théier Camellia Sinensis var. Assamica. Les mentions TGFOP signifient Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ce qui évoque une « Cueillette impériale ». Pour sa part « second flush » signifie que ce thé est un thé de seconde récolte. Enfin, ce thé Assam TGFOP Second Flush Sewpur est cultivé dans la vallée du Brahmapoutre.
Le thé noir Assam TGFOP Second Flush Sewpur est riche en saveurs. De plus c’est un thé corsé et bien théiné qui libère des notes boisées et terreuses. Enfin,on peut lui trouver des notes épicées, de miel et légèrement amères.
Les thés d’Assam sont emblématiques de ce qu’on appelle « le goût britannique » : épicés, tanniques et astringents, souvent associé à un nuage de lait. Dans certaines cultures, comme chez les Indiens, on lui rajoute des épices associées à du sucre. C’est ce qui permet d’obtenir alors, du thé Chaï.
LES VERTUS DU THE NOIR
Le thé noir renferme de nombreux principes actifs bénéfiques pour la santé. En effet, on dénombre parmi eux les antioxydants ayant comme bienfaits la réduction des risques d’infarctus, l’amélioration de la circulation du sang. De plus on lui attribue également la faculté de retarder les effets du vieillissement (apparition de rides, ridules…).
Parce qu’il est riche en catéchine (bien moins que le thé vert), on fait de lui un allié amincissant par excellence. En effet, le thé noir contribue à la perdre du poids. De plus, la consommation du thé noir permet de prévenir la formation des caries et apaise la migraine. Par ailleurs, on le conseille pour traiter les cas d’infections liées à la digestion comme la gastro-entérite ou l’aérophagie. Enfin, il est également recommandé pour lutter contre le diabète, la diarrhée et l’ostéoporose chez la femme…
CONSEILS DE PREPARATION ET DE DEGUSTATION
Pour que les saveurs du thé Assam TGFOP Second Flush Sewpur se libèrent :
- Faites bouillir de l’eau à 95°C
- Laisser infuser 4 à 5 minutes pour qu’il prenne une couleur chocolat
- Rajouter au besoin une tombée de lait
